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母乳是寶寶最為理想的天然食品，其中含有豐富的營養(yǎng)物質，有利于寶寶免疫力的形成，對于寶寶腸道、神經系統(tǒng)等方面的健康發(fā)育有著積極的影響。但如果無法實現母乳喂養(yǎng)或母乳不足，開發(fā)貼近母乳的嬰配乳粉，對嬰幼兒生長發(fā)育與遠期健康則具有重要的意義。飛鶴作為中國嬰幼兒配方奶粉的龍頭企業(yè)，自成立起，一直專注于中國母乳的創(chuàng)新研究，開發(fā)更適合中國寶寶體質的高質量產品，引領行業(yè)發(fā)展。

從國內空白到國際領先，飛鶴深耕母乳研究

母乳成分是制定我國嬰兒膳食推薦攝入量的重要依據，也是嬰幼兒配方奶粉的研究模版。為了彌補研究上的空白，2009年，飛鶴就在國家“863計劃”中承擔了黑龍江、北京的母乳采集和檢測，推開了企業(yè)自身系統(tǒng)研究中國母乳的大門。

飛鶴先后與哈佛醫(yī)學院、北京大學醫(yī)學部、江南大學等高水平科研團隊合作，共同推動對中國母乳的持續(xù)深入研究。經過10多年的系統(tǒng)研究，飛鶴逐步建立了地域廣、數據大、維度多的中國母乳數據庫。如今，飛鶴母乳數據庫已積累覆蓋國內27個省份的2萬多個樣本量。在此基礎上，飛鶴對中國母乳的研究，也從最初的成分分析，深入到了活性、比例、動態(tài)變化等方面。

據北京大學醫(yī)學部公共衛(wèi)生學院教授許雅君介紹，嬰幼兒配方奶粉的研究是逐步發(fā)展的，最初關注的是宏量營養(yǎng)素，維生素、礦物質等大分子物質配比是否和母乳接近；后來的第二階段，研究從蛋白質深入到氨基酸比例，深入到脂肪酸比例結構研究；第三階段，則是深入到活性因子研究的階段。

2020年，飛鶴發(fā)表了首個中國母乳蛋白質和氨基酸動態(tài)變化的系統(tǒng)性綜述、首個中國母乳活性蛋白動態(tài)變化的系統(tǒng)性綜述、首個描述中國母乳脂肪酸比例特點的系統(tǒng)性綜述。這意味著，飛鶴已經實現了從“母乳成分含量研究”到“母乳成分微觀構成及功能研究”的跨越升級，目前已經初步進入第三階段。

科技創(chuàng)新，引領母乳研究

經過10多年的系統(tǒng)研究，飛鶴已經確立了中國母乳譜系研究和CHMP中國母乳計劃兩種技術路線。中國母乳譜系研究將研究放在了更長的時間軸和更大的樣本量上，突破了單課題研究樣本量小、橫斷面數據方面的局限性。CHMP中國母乳計劃則在中國母乳譜系研究的基礎上，采用生物學領域國際前沿的組學分析方法，將母乳看作一個復雜的生物學系統(tǒng)，研究母乳及其代謝過程，以及對于嬰幼兒生長發(fā)育的影響。

今年8月底，飛鶴公布，在母乳研究方面，其攜手專家團隊在母乳氨基酸、脂肪酸、活性蛋白、低聚糖等方向，發(fā)表了多篇高影響力的學術文章，并圍繞人與動物乳蛋白組比較、蛋白組學、低聚糖組學等方向，在1區(qū)頂級學術期刊發(fā)表4篇影響因子高于6.4的學術文章，最高達9.3，各項研究均達到行業(yè)領先水平。這些科技研究成果也在反哺著產品開發(fā)，為飛鶴高質量產品打造提供良好基礎，同時幫助行業(yè)更加精細化地了解中國母乳，也為未來設計適合不同地域、不同階段的精準營養(yǎng)配方食品提供理論依據。

中國工程院院士吳清平表示：“飛鶴在母乳研究方面的基礎做得非常扎實，未來可以結合蛋白組學和代謝組學，在母乳未知成分探知方面繼續(xù)再加強。”

創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力，謀創(chuàng)新就是謀未來。”中國飛鶴董事長冷友斌表示，未來飛鶴仍將堅定不移的走科技自立創(chuàng)新之路，深耕母乳研究，讓產品配方的核心指標穩(wěn)居世界先進標準，守護祖國下一代成長。

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